Infos clés
- Type de contrat : A négocier
- Domaine d'activité : Non spécifié
- Lieu de travail : Douala
- Expérience : Débutant
- Niveau d'étude minimum : Baccalaureat
- Salaire : à négocier
l'offre
Profil souhaité
Une personne, homme ou femme ayant entre 18 et 55 ans avec comme niveau d´étude Baccalaureat ni plus ni moins parlant et écrivant français
Description du profil
POSTE: CHEF PIZZA/SHARWAMMA
Genesis Deluxe Cinema Limited au Cameroun cherche actuellement à recruter un Chef de Pizza/Sharwamma adaptable, performant et expérimenté dans le cadre de nos opérations de lancement à Douala, Grand Mall. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et du développement des menus pour la pizza et les sharwammas dans l´organisation.
LIEU : Douala Grand Mall, Cameroun
FINALITÉ DU POSTE/ OBJECTIFS PRINCIPAUX
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- Conception de menus et respect des coûts et du budget.
- Préparer et présenter le menu approuvé pour satisfaire les clients.
- Assurer la disponibilité des produits jusqu´à la fin du service.
- Respect des normes HSE et de l´utilisation des EPI
- Assurer un minimum de PLTA (Preventable Loss time Accident) dans les opérations quotidiennes.
- Respecter strictement la recette standard pour chaque produit
- Prévenir les problèmes d´intoxication alimentaire
- Veiller au bon stockage et à l´état des produits alimentaires après leur commande.
- Assurer une présentation exceptionnelle des aliments à tout moment
- Réquisition et documentation des articles de magasin nécessaires
RESPONSABILITÉS:
- S´assurer que les postes de cuisson sont désinfectés et équipés des outils nécessaires.
- Préparer et entreposer la pâte à pizza
- Préparer les sauces à pizza
- Faire les demandes de fournitures, mettre à jour l´inventaire et s´assurer que la recette standard est respectée.
- Former les autres chefs au processus de préparation et à la recette afin que tous les repas soient uniformes.
- Vérifier la qualité des pizzas/sharwammas avant de les servir aux clients.
- Informer la maintenance des équipements de cuisine défectueux
- Collaborer avec le BM sur les éléments du menu
- Résoudre les plaintes des clients avec diplomatie
- S´assurer que la cuisine est propre et aseptisée.
QUALIFICATIONS ACADÉMIQUES:
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- Tout diplôme d´études secondaires supérieures
- Certification professionnelle/culinaire
- Minimum de 2 ans d´expériences.
APTITUDES/COMPÉTENCES
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- Gestion du temps
- Travail d´équipe
- Doit être capable de parler la langue Anglaise
- Organisation
- Service à la clientèle
- Capacité à travailler sous pression.
Les candidats intéressés et qualifiés doivent envoyer leur CV à l´adresse suivante mkobeng@gdcinemas.com en utilisant le titre du poste comme sujet du mail.
La date limite de dépôt des candidatures est fixée au 5
th
décembre 2021
Source:https://www.offre-emploi.cm/offres-emploi/agriculture-agro-alimentaire/chef-pizza-sharwamma-38199/
Principales tâches
Conception de menus et respect des coûts et du budget.
Postuler
Postuler à l'offre chef pizza/sharwamma en utilisant le moyen cité par le recruteur dans la description de son offre.
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